Qué es la paleodieta

La paleodieta o dieta paleolítica es un plan nutricional basado en la antigua dieta de plantas silvestres y animales salvajes que fueron consumidos por los humanos del período Paleolítico, se centra en consumir principalmente carne, pescado, verduras, fruta, frutos secos y raíces, excluyendo de ella los cereales, lácteos, legumbres, azúcar y sal. Este plan nutricional también contempla el ejercício físico moderado, tal como lo realizában en el periodo Palelítico.

La razón de este plan nutricional no es otra que se presupone que nuestros genes estan adaptados a la dieta de nuestros antepasados, ya que el descubrimiento de la agricultura es reciente dentro de la história de la humanidad.
Las razones químicas son que una dieta alta en hidratos de carbono como la actual basada en los cereales descontrola los niveles de insulina en sangre y por lo tanto el sistema del cuerpo humano, así como que los cereales y legumbres tienen antinutrientes que inflaman el aparato digestivo humano.

El plan nutricional es bueno para todo el mundo que quiera estar sano, pero principalmente para todos aquellos con problemas digestivos y con alergias alimentícias tales como Celíacos o intolerantes a la Lactosa.

Lo llevaremos a cabo mediante una dieta equilibrada en la que excluiremos los làcteos, cereales, legumbres, azúcar refinado y el exceso de sal.