Un plato sencillo y rápido de preparar, es una buena alternativa para preparar con sobras de verduras que quedan por la nevera, no tiene por que ser como la que describimos aquí.
- Pechuga de pollo
- Zanahoria
- Calabacín
- Berenjena
- Champiñones
- Curry
- Ajo picado
Primero picamos la zanahoria, el calabacín, la berenjena y los champiñones, y los sofreimos con un poco de aceite y ajo picado, cuando ya estan a medio hacer añadimos el curry en polvo.
Por otro lado hacemos la pechuga a la plancha al mismo tiempo que se cocinan las verduras simplemente salpimentando la pechuga.
Solo quedará poner en un plato y disfrutar, como hemos comentado es una receta muy sencilla y que en este caso hemos usado estas verduras pero se pueden usar las verduras que quieras o tengas y hacer un buen salteado de verduras al curry.
No hay comentarios:
Publicar un comentario